Cazan pentru tuica, cu amestecator Des STABIL 200 litri

Modelele de cazane Stabile sunt dispozitive pentru distilarea bauturilor alcoolice din fructe, destinate utilizarii industriale individuale. Setul de cazane pentru distilarea bauturilor alcoolice consta dintr-un cazan de cupru cu un amestecator manual incorporat intr-un focar din tabla laminata la rece. Gura de alimentare este realizata din inox AISI 304 (300x 200 mm). Pentru golirea dispozitivului este instalata o supapa cu bila de alama de 3”. Cazanul si capacul sunt conectate prin intermediul unei flanse din otel inoxidabil de 4 mm si a unei garnituri de 5 mm grosime. Garnitura din silicon destinata etansarii cazanului si capacului, indeplineste cerintele legistatiei din industia alimentata si indeplineste conditiile in materie de siguranta a sanatatii. Conectarea cazanului si a racitorului cu teava de legatura, se face cu ajutorul unui sistem tri-clamp, unde exista o garnitura de silicon de 2 mm. Toate piesele care ajung in contact cu masa de fructe fermentata, cu vapori sau cu distilatul, sunt produse din cupru electrolitic de cea mai inalta calitate. Cuprul este conductor de caldura foarte bun, rezistent la efectul acizilor organici si are un efect foarte pozitiv asupra gustului si mirosului distilatului, dovedit mai bine decat orice alt metal (aluminiu, otel inoxidabil, etc.). Din acest motiv distilatele precum tuica sau palinca, produse in distilatoare din cupru au gust si miros mai deosebit.

Produsul poate fi achizitionat cu sistemul de racire din inox de 30 L pe flux de apa continuu

sau

sistemul clasic de 400 L cu serpentina in 5 filete


Descrierea produsului:
Noul racitor PH-30 STANDARD este prevazut pentru inlocuirea modelelor clasice de racire de 200 - 400 L. Partea superioara este fabricata din tabla de inox impermeabil cu grosimea de 0.8 mm, este alcatuit din 18 tevi cu diametrul ø10 x 1 mm si camerele de conectare sunt realizate din otel inoxidabil rezistent la acid destinat utilizarii in industria alimentara Inox 304 (AISI). Capacul si flansa radiatorului sunt, de asemenea, din otel inoxidabil Inox 304 cu grosimea de 3 mm.

Principiul de functionare:
Racitorul functioneaza pe baza unui flux de apa care circula intre conductele de abur. Aceleasi conducte conecteaza doua camere in care distilatul este colectat in stare de vapori in camera superioara, trecand prin conductele de condensare ajunge in camera inferioara de colectare a lichidului racit pana la 18°C si iese din sistemul de condensare. Capacitatea racitorului este de 30 de litri de apa.

Consumul de apa:
Racitorul consuma in medie cu 30-50% mai putina apa in comparatie cu racitoarele vechi cu serpentina din cupru. Aceasta variaza in functie de temperatura apei utilizate pentru racire si de temperatura aerului exterior.
Temperatura din racitor trebuie mentinuta in intervalul de 40-60°C, care este citit pe termometrul incorporat. Se regleaza printr-un robinet PIP incorporate de ½”. Este necesar un flux constant de apa prin racitor, iar initial temperatura apei din racitor oscileaza , ceea ce este normal, iar dupa aproximativ 30 de minute de utilizate ajustand volumul de apa rece, se stabilizeaza la temperatura recomandata. In timpul distilarii pe modelele noastre de cazane, s-au consumat in total aproximativ 400 L, ceea ce este din nou mult mai bun decat performantele vechiului model de racitor, care consuma 800-1000 L de apa pe aceeasi instalatie.

Intretinerea racitorului dupa sezon:
Inainte si dupa utilizarea racitorului, se recomanda curatarea acestuia prin turnarea a 10-20 L de apa in cazan si incalzirea instalatiei la temperatura de fierbere si golirea racitorului, nu adaugati apa de racire si lasati aburul prin conductele timp de 10-15 min.

Avantaje:
• o racire mai buna distilatului final;
• cu ajutorul robinetului PIP, puteti regla fin temperatura distilatului;
• consum redus de apa de racire;
• material rezistent la uzura si proprietatile sale anticorozive;
• transport mai usor si manipularea acestora in comparatie cu modelele vechi
• intretinere usoara si design atractiv

*** Datorita investitiei constante in imbunatatirea produsului, pot exista abateri in aspectul cazanului in comparatie cu oferta standard, care nu vor afecta functionalitatea produsului ci doar il vor imbunatati.

Date tehnice:
Capacitate: 200 litri
Fundul cazanului: Cupru electrolitic, grosime 2 mm
Lateralul cazanului: Cupru electrolitic, grosime 1.0 mm
Partea de sus a cazanului: Cupru electrolitic, grosime 1.0 mm
Partea superioara a capacului: Cupru electrolitic, grosime 1.5 mm
Partea inferioara a capacului: Cupru electrolitic, grosime 1.0 mm
Robinet de golire: Alama, 3"
Racitor: Tabla din otel Inoxidabil 304, grosime 0.8 mm
Tevi verticale: Cupru, diametru 10 mm, grosime 1.0 mm, lungime 1000 mm
Teava de legatura: Cupru, diametru 40 mm, grosime 1.0 mm, lungime 2000 mm
Focar: Tabla cu laminare rece, grosime 1.5 mm
Greutate: 90 kg

C/A - Cu amestecator
Prevazut pentru incalzirea pe lemne
Posibilitatea de incalzire pe gaz (arzator)
Vas racitor cu 18 tevi verticale